0

Винный путь Крыма

Лето – горячая пора для винного туризма в Крыму. Уникальный климат, историческая ценность и современные предприятия привлекают сюда все больше туристов

Поток туристов на Крымский полуостров растет. В 2012 году здесь побывало 6 млн 134,4 тыс. туристов. Количество отдыхающих выросло на 8% по сравнению с предыдущим годом. В курортно-информационном центре АРК отмечают, что такой рост наблюдается впервые за годы независимости Украины. Несмотря на все недочеты в плане цены и сервиса, Крым винодельческий представляет собой очень ценный маршрут для туристов. Поскольку винный туризм в Украине только развивается, у крымских виноделов есть еще огромное поле для деятельности.

 

Восточная мудрость

Восточная часть полуострова самый древний и загадочный уголок Крыма, где развитие виноградарства и виноделия происходило с глубокой древности. Судакская долина (Сугдея) в античные и средние века была основным винодельческим районом Крыма. В Судаке, одном из старейших городов Европы, которому без малого 18 веков, находится знаменитая Судакская крепость-музей, посетив которую все желающие узнают о ее богатом историческом прошлом. Все любители средневековья собираются на ежегодно проводимом здесь турнире "Генуэзский шлем". В программе праздника — зрелищные рыцарские поединки, крупные сражения, мастер-классы ремесленников, одеяния горожан тех времен, и многое другое.

В Судаке находится первое в России училище виноделия, организованное по инициативе русского ученого, академика П. С. Палласа, в котором производилось шампанское. Это послужило толчком для создания князем Львом Голицыным в 1878 г. Дома шампанских вин "Новый Свет" в своем имении близ Судака в поселке Новый Свет. Л. С. Голицын стал одним из основателей производства высококачественного шампанского классическим французским (бутылочным) способом в Крыму, и способствовал продвижению отечественных вин за рубежом. После того, как шампанское "Новый Свет" в 1900 г. в Париже удостоилось высшей награды — кубка Гран-при, весь мир узнал о Крыме, как о новом уникальном винодельческом регионе. В настоящее время на месте бывшего имения князя Голицына, действует завод шампанских вин "Новый Свет", где до сих пор изготавливают шампанское по классической технологии. На заводе создан музей виноделия, а также дегустационный зал, предлагающий различные виды прекрасных игристых вин Нового Света.

В Козской долине восточного Крыма, недалеко от г. Судака, расположено винодельческое предприятие "Солнечная Долина", основанное в 1888 г. князем Голицыным. Ууникальные местные климатические условия полупустыни с обилием солнца (более 300 дней в году), наличие в почве кремния, экспозиция местности, близость моря, и другие условия способствовали возделыванию здесь уникальных аборигенных сортов винограда, не имеющих аналогов в мире. На землях князя Горчакова Лев Голицын, назначенный управляющим имения, посадил первые сорта винограда, предназначенные для переработки на шампанское. Таким образом, Голицын впервые произвел закладку промышленных виноградников с использованием имеющегося древнего генуэзского фонда аборигенных сортов юго-восточного Крыма и вновь завозимых западноевропейских лоз. Из аборигенных сортов на заводе производят знаменитые и полезные для здоровья, вина "Черный Доктор" и "Черный Полковник", которые хранятся в старинных заводских подвалах "Архадерессе".

В Феодосии (с греч. "Богом данная") ежегодно в сентябре проводится международный винный фестиваль WineFeoFest. Ведущие производители вина Крыма и Украины, а также представители ближнего и дальнего зарубежья представляют свою винную продукцию на огромной городской выставке — продаже. А все желающие участники многочисленных дегустаций могут познакомиться с историей, технологией и отличительными особенностями вин. Кроме того, в фестивальные дни гости имеют возможность полакомиться национальными блюдами богатой и разнообразной "Кухни народов Крыма", купить множество самобытных и интересных сувениров крымских умельцев. В насыщенной экскурсионной программе — посещение знаменитой Национальной картинной галереи художника-мариниста И. К. Айвазовского и дома-музея А. Грина, исторические экскурсии в музей Древностей и к фонтану "Доброму гению", посещение дома-музея Волошина в Коктебеле, увлекательные поездки в "Сафари Ранч Козья Балка" и музей "Динотерий", и многое другое. Праздничные фестивальные шоу-концерты с розыгрышами ценных призов, дискотека и грандиозный ночной фейерверк поднимут настроение, принесут массу положительных эмоций и впечатлений.

 

Южный Берег Крыма

Южнобережная зона Крыма славится своими полусладкими, десертными и креплеными винами. Благоприятное сочетание природно — климатических условий: субсредиземноморский климат с жарким сухим летом и относительно теплой влажной зимой, защищенность Южного берега высокими горами от северных холодных течений воздуха, близость теплого моря, создают здесь прекрасные условия для выращивания винограда. На Южном берегу выделяют 12 виноградарско-винодельческих микрорайонов, продукция которых из одних и тех же сортов винограда, зачастую, значительно различается. Чуть выше поселка Массандра, расположенного в окрестностях Ялты, находится национальное производственно — аграрное объединение "Массандра". Здесь хранится знаменитая коллекция вин, заложенная князем Голицыным, которая насчитывает около миллиона экземпляров. "Массандра" также располагает Музеем виноделия и Царским подвалом, где можно продегустировать разные марочные вина и приобрести понравившийся экземпляр.

Большую роль в деле возрождения виноделия на Южном берегу Крыма сыграл граф М.С Воронцов — генерал-губернатор Новороссийского края. По сути, он заложил основы промышленного виноделия на полуострове. В имении графа — в Воронцовском дворце экскурсоводы рассказывают интересную историю владельцев и строительства этого прекрасного здания, а также приглашают прогуляться по очаровательному парку, который в настоящее время приобрел статус Парка Европейского значения. В Алупкинских графских винподвалах можно продегустировать крымские вина. Все дегустации ведут дипломированные виноделы, поэтому знания, полученные здесь, превратятся в бесценный опыт для всех ценителей вина.

В Ливадийском дворце — летней резиденции императорской династии Романовых, можно узнать историю этого памятника истории и искусства, и прогуляться по уютному парку и знаменитой Солнечной тропе.

В Ялте — Южнобережной столице Крыма, находится известный во всем мире национальный институт виноградарства и вина "Магарач". Это старейшее отечественное научно-исследовательское учреждение по вопросам виноделия. Во время экскурсии в "Магарач" гости узнают л производстве вина от мастеров виноделия и попробуют образцы крымских вин.

Побывав в Никитском ботаническом саду, который стал прародителем современного виноградарства и виноделия в Крыму, вы увидите множество интересных видов растений, привезенных со всех концов света, узнаете историю создания парка и сможете сфотографироваться в тени экзотических деревьев и кустарников.

Замок Ласточкино Гнездо — своеобразная визитная карточка Южного берега — является самым популярным туристическим объектом в Украине и получил премию "Ukrainian Travel Awards — открой Украину". Расположенный у самой кромки Аврориной скалы, он возвышается, словно доблестный средневековый рыцарь, который стоит на страже благородной Крымской земли и охраняет его несметные исторические сокровища.

 

Курс на Запад

В Западном Крыму, в Балаклаво — Севастопольской виноградной зоне, в местечке Инкерман, где тавры занимались виноградарством и виноделием еще в X-VII вв. до н. э., расположен Инкерманский завод марочных вин. Посетив завод "Инкерман", желающие смогут не только продегустировать лучшие образцы вин, но и пройти по подземным лабиринтам — галереям, под сводами которых томится на выдержке вино. Побывав в городе-герое Севастополе, непременно посетите уникальный музей под открытым небом — древний город Херсонес, колыбель античного виноделия Крыма. Раскопки открыли миру город, который на протяжении многих веков являлся крупным политическим, экономическим и культурным центром Северного Причерноморья. Херсонес был греческой колонией, основанной в 422-421 гг. до н. э. Именно греки привили вкус к вину и остались в исторической памяти европейской цивилизации как первые и самые авторитетные законодатели мод в виноградарстве, виноделии и ампелографии — науке о сортах винограда. На территории древнего города вы увидите развалины древних винных заводов, каменные площадки — тарапаны, где виноград давили ногами, каменные чаны для хранения сусла, античные пифосы и многое другое. В Херсонесе Великий князь Владимир в 988 г. принял крещение, пригубив чашу с вином. Через Херсонес раннее христианство стало распространяться среди славян. В настоящее время Херсонесский Историко-Археологический Заповедник превратился в один из крупнейших научно-исследовательских центров, стал базой, где ведут исследовательскую работу ученые — археологи всего мир. В 1996 году ЮНЕСКО внесло этот памятник древней культуры в список ста наиболее значимых памятников древности. Древний город послужил основанием для возникновения современного Севастополя. Здесь зародился Русский Черноморский флот. Посетив Графскую пристань, Панораму обороны Севастополя 1854-1855 гг. и диораму, вы узнаете о былой военной славе, которую обрел город во время Отечественной войны 1812 г., русско-турецкой и Второй мировой войны. Всего в городе находится около 2,5 тысяч памятников и более половины из них посвящены военным событиям.

В Севастополе на территории Института биологии южных морей находится еще один очень интересный экскурсионный объект — Аквариум, где можно понаблюдать за жизнью редких обитателей подводного царства. А в самом красивом детском городке Севастополя — "Лукоморье" расположен крупнейший в Восточной Европе сад живых тропических бабочек "Коста-Рика". Здесь можно в полной мере погрузиться в волшебный и удивительный мир тропиков и насладиться видом его живых драгоценностей-бабочек, оживляющих сельву своей первозданной красотой.

В живописной Балаклавской долине, поражающей своей оригинальной и редкой красотой ландшафтов, у легендарной Сапун-горы, раскинулись виноградники агрофирмы "Золотая балка", где производят прекрасные отечественные игристые вина.

В Балаклавской бухте, именуемой в античные времена гаванью символов, предзнаменований, сохранились остатки древней крепости Чембало. Балаклавская бухта стала первым пристанищем русских судов, прибывающих в Крым еще до официального присоединения его к России. На удобство бухты для базирования флота и строительства крепости одним из первых обратил внимание знаменитый полководец А. В. Суворов, оценивший ее достоинства. Во времена царствования Екатерины II, в Балаклаве находился торговый порт. В Балаклавских водах во время шторма затонул английский железный винтовой пароход "Принц", перевозивший тридцать бочонков золота — жалованье англичанам, осаждавшим Севастополь в 1854 г. После 2-й мировой войны в Балаклаве начали создавать одну из секретнейших в СССР военно-морскую базу. В Балаклавской бухте размещалась дивизия подводных лодок Черноморского флота, которые в 60-е годы были оснащены ядерным оружием. Посетив Военно-морской музей Балаклавы (Музей подводных лодок), вы узнаете много интересного из бывших секретных материалов деятельности завода. Балаклава становится все более притягательной для отечественных и иностранных туристов. С 1999 года здесь ежегодно проводится международное яхт- ралли "Кайра". Летом в Балаклаве проходит международный фестиваль "Балаклавские каникулы", на котором на набережной звучат авторские песни бардов из разных стран. А у древних башен Чембало разыгрываются увлекательные спектакли Центра исторической реконструкции "Легенда" — любителей военного мундира.

Безусловно, этот краткий перечень мест и достопримечательностей Крыма нельзя назвать полным. Но посетив даже некоторые из этих мест, вы наверняка откроете для себя полуостров с новой и неожиданной стороны.

Благодарим за помощь в подготовке материала туристическую компанию "Новый Мир" www.newworld.net.ua

* на правах рекламы

Статьи по теме

  • 0 Бургундия – сердце Франции

    Бургундия - историческая провинция, расположившаяся в самом сердце Франции, к юго-западу от Парижа, и одно из лучших мест для знакомства с «настоящей» Францией. Удивительный край дубовых лесов, живописных деревушек, ухоженных виноградников, средневековых

ЖУРНАЛ "Виноfest"